超市里的全部纯牛奶都可以用来做酸奶吗?
1、酸奶是孩子的最爱，就连大人也抵不住它的诱惑。今天我用了2斤鲜牛奶，只需2步，无需增稠剂，无需酸奶机，鲜奶变酸奶，全家人都喝嗨了，现将制作方法分享给大家，有时间可以做给家人喝哦。
2、纯牛奶是可以做酸奶的。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。纯牛奶做酸奶的方法：（1）准备材料：白糖50克、牛奶200克、发酵菌10克。（2）牛奶倒入碗中，加入白糖、加入发酵菌，搅拌均匀。
3、经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素。
纯牛奶做酸奶的制作方法
准备原料准备一个干净的碗，用开水烫过消毒。倒入鲜牛奶、奶油和细砂糖，混合均匀。2加热原料把碗放在热水中，保持温度在80度左右，使原料充分溶解，注意不要起泡哦！3加入菌粉加入菌粉，轻轻拌匀。接着，将酸奶瓶消毒并风干，装入拌好的酸奶。
先把要用的锅子、瓶子洗干净，杀杀毒，擦干，保证无油无水（用沸水煮1-2分钟，控干水份即可）。将纯牛奶倒入干净的锅子里，在倒入准备好的白砂糖。开最小火加热，边加热边不停的搅拌，真到锅底听不见沙沙的声音。准备酸奶发酵剂。
制作方法：第一步：把白糖倒入大碗里，加入250毫升纯牛奶，用筷子搅拌至白糖融化。第二步：再把剩下的750毫升纯牛奶倒入，搅拌均匀。第三步：倒入原味酸奶，用筷子搅拌均匀。第四步：把盖子盖好。第五步：酸奶机里倒入少许水。
自制酸奶是一种健康美味的食品，特别适合宝宝食用。本文将介绍自制酸奶的制作方法，帮助家长们更好地为宝宝提供营养丰富的食品。准备原料准备鲜牛奶、奶油、细砂糖、酸奶菌粉。原料溶解首先要准备好干净的碗，然后用开水烫一下以便消毒。
容器清洗 纯牛奶是菌类的完美培养基，而我们做酸奶只需要乳酸菌，因此，用来制作酸奶的容器需先进行杀菌灭菌，将这些容器用开水煮上半小时，去除掉菌类和油脂成分，避免酸奶制作过程中受其他菌类污染。
如何用纯牛奶做酸奶
1、纯牛奶1L、酸奶100-200ml（记得要买原味的。看看酸奶的成分，含3种菌的效果比较好）带盖的耐高温容器（最好是玻璃的，不锈钢的也行，没有就用微波炉饭盒吧）洗净，包括盖子一起在沸水里煮1分钟。（这是为了灭菌，做酸奶的容器内不能有其它细菌。
2、主料：纯牛奶250克 辅料：菌粉1克 开水把酸奶杯消毒，晾干。纯牛奶和水混合均匀，然后加菌粉混合均匀。电炖锅里加适量温水，选择酸奶功能，第二天早上就可以喝到美味的酸奶了哦，喜欢甜一点的就加糖或者蜂蜜。喜欢甜一点的就加糖或者蜂蜜，酸奶就做好了。
3、可以用鲜牛奶做酸奶。自制酸奶很简单，马上就可以自己动手做。好处是在家自制，从材料（乳品）、用水、器具及自制过程的卫生条件，均能够按照你自己的要求，达到最佳品效果。鲜牛奶怎么做酸奶用料：牛奶、川秀菌粉、白糖。
4、用纯牛奶怎么做酸奶 用纯牛奶做酸奶具体可以参照以下步骤：第一步，准备工具/原料。能煮食物的容器（不锈钢锅）、汤勺 纯牛奶几袋、糖（冰糖）、原酸奶 第二步，首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。把纯牛奶倒进锅里，用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。
5、制作步骤：准备好原材料。酸奶机用开水烫洗干净，然后用厨房纸擦干。将纯牛奶倒入酸奶机里。加入酸奶发酵粉、白砂糖，充分搅拌均匀，直到白砂糖充分融化。盖好盖子，盖子上面再盖一层黑布，因为见光会加快B族维生素的流失，调到7小时。
用纯牛奶做酸奶需要煮开吗
不用。自制酸奶的做法 准备材料：酸奶、牛奶、白糖 步骤：准备材料。酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下。酸奶、白糖、纯牛奶倒入开水烫过的盆里，用开水烫过的勺子搅拌均匀。搅拌好的酸奶液装入瓶子。放入烤箱，启动发酵功能，发酵5个小时。没有烤箱可以选择电饭锅。
牛奶煮开后根据自己的的口味加糖，搅拌均匀，晾至约38度左右，手感微温即可；酸牛奶先在瓶中搅拌均匀，倒入煮过的牛奶中搅匀，装进干净的瓶子里；把瓶子放入加了热水的大锅里保温，我自己有一个旧的压力锅，现在专门用来做酸奶。6个小时后奶汁凝固，酸奶就做好了。
准备食材：纯牛奶1000ml、乳酸菌1包 做法：首先把新鲜牛奶倒入锅中，大火烧开杀杀菌，然后关火倒入酸奶机的内胆中。
要经过高温加热消毒，就是把鲜牛奶先煮一煮。一方面，可以有效的蒸发掉牛奶中的水粉，形成比较厚的奶，另一方面也是为了杀死其他的细菌。然后加入一盒酸奶，作为母菌，然后放进酸奶机内开始发酵。