牛奶及乳制品背后的真相,你知道吗?
1、近日，一个叫做Farmwatch的动物保护组织曝光了新西兰奶牛牧场的视频，揭露了工业化养殖时代牛奶背后的残忍。10月，“何以为食”连线澳洲著名学者、作家Wicks博士深入探讨牛奶及其它乳制品真相。这些真相告诉我们拒绝乳制品的理由，同时希望大家以植物奶代替动物奶，因为每一滴牛奶的背后是母牛的眼泪和小公牛的生命。
2、苏卡不仅在学术界享有声誉，还积极参与国际交流，他是“美国营养学院”（American College of Nutrition）的尊贵成员，这进一步证明了他在营养学领域的专业地位。他的著作深受读者喜爱，通过严谨的科学分析，他剥开了关于牛奶的诸多误解，揭示了背后的真相，引导公众理解和选择更健康的生活方式。
3、有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当做牛奶浪费掉，而真相是牛奶中含有约8%的乳糖，乳糖属于碳水化合物，会优先分解提供能量从而节约蛋白质。因此空腹喝牛奶不会造成蛋白质浪费。
奶牛有公的吗?
奶牛确实有公母之分。在专门的奶牛场中，通常不会饲养公奶牛。然而，在每年的交配季节，会有专门的人带来优质的纯种公奶牛，以提供配种服务。 如果在奶牛场中，母奶牛产下的是公牛，那么这些小公牛通常会被宰杀（可能用于肉类加工）。
问题一：当然奶牛分公母。在专门的奶牛场中，通常不会有公奶牛，但在交配季节，会有人带来优质纯种公奶牛提供配种服务。如果母奶牛产下公牛，小公牛通常会被宰杀；如果是公牛和母牛的双胞胎，无论公母都会被宰杀，因为据说这种情况下的小母牛长大后产的奶质量数量都不好。
奶牛有公的。奶牛是一个品种的名称，是乳用品种的黄牛。公奶牛有角，不能产奶，是用来交配的。专门的奶牛场基本没有公奶牛，而每年的交配季节会有人专门带来优质纯种公奶牛提供配种服务。
要在奶牛身上挖个洞,还常常伸手去掏,目的是什么?
在牛身上挖一个洞，在上面系一个橡胶圈。这个洞通向牛的胃，这是一个瘘管。因此，这些奶牛也被称为瘘管牛，这种现象在奶牛中最为常见。牛瘘管可以追溯到19世纪20年代，当时兽医为受伤的牛制造瘘管，以排出牛体内的脓液。牛是食草动物。为了避免危险，它们会尽可能花时间吃草。
这个洞不仅用于检查牛的消化功能，还能够帮助促进牛的消化。它创造了适合微生物发酵的无氧环境，从而加快发酵过程，提高产奶量并改善牛奶质量。 许多国外的大型牧场都会对奶牛进行这样的手术，手术过程中奶牛处于麻醉状态，因此在检查时它们不会有任何疼痛感。
这个洞不光是检查牛的消化功能还能够帮助牛的消化，为牛制造厌氧环境让微生物繁殖，这样可以加快发酵，使奶牛加大产奶量也会增加牛奶的质量，除了检查牛的身体健康，牛身上这个洞还可以为瘤胃制造厌氧环境，因为厌氧环境更适合微生物的发酵，更利用奶牛产奶，增加牛奶的产量。
这个洞要开在牛的瘤胃上，然后在牛的身体上安装一个叫做牛胃瘘管的装置，这个装置主要是用来观察牛的瘤胃消化情况以及观察牛的胃部健康状况，当牛的胃部消化出现问题的时候兽医或者伺养者还会将手伸进去将一些不消化的食物取出来，在平时不需要观察的时候会用专门的塞子给密封住。
所以只好把这个洞留下来。留下这个洞除了能够为下次治疗带来方便之外，也方便工作人员伸手进去掏。伸手进去主要是为了帮助奶牛消化和排便。奶牛身上留下洞，虽然会增加细菌感染的风险，但是在做好防护处理的情况下，可能把风险降到很低。在奶牛身上挖洞这种情况在国内几乎看不到，如果想看就要到国外喽。
给奶牛的身上掏个洞是为了促进奶牛的消化功能。奶牛经常会造成消化不良，所以会时常出现一些胀痛的情况，尤其是一些经常患有类似症状的奶牛，更是相对来讲较为麻烦。
激素奶微议
1、他解释，高龄奶牛即使使用激素，其产奶量也有限，通常在产奶5到6年后，根据实际产奶量决定去留，产奶量不能覆盖成本的奶牛会被淘汰，以让位给年轻更有活力的奶牛。因此，奶牛并非到了一定年龄就必须退休，而是根据经济和生理状况来决定。
奶牛为什么能够一直产奶?
奶牛一直产奶的原因是奶牛怀孕了，所以会一直不断产奶。哺乳动物一般会在生育期间产生乳汁，乳汁产生的目的是为后代提供刚出生的食物。在养殖场里，母牛被人工受精，从而怀孕，产生奶水。在先进的乳业工厂里，奶牛根本看不到自己的孩子，小牛也见不到他们的母亲，一生下来就被母子分离。
奶牛之所以能持续产奶，是因为人类通过人工受精的方式让它们不断怀孕。 这一过程涉及定期对奶牛进行人工受精，从而保持其怀孕状态，进而持续产奶。 需要明确的是，奶牛并非自然状态下持续生育的动物，也没有永远产奶而不生育的物种。
奶牛之所以能持续产奶，是因为它们在怀孕期间和哺乳期间会自然产生乳汁。这种生理现象是为了哺育后代而设计的。 在商业化养殖环境中，母牛通过人工受精怀孕，从而持续产出乳汁。这种做法保证了乳制品的稳定供应。 在养殖场中，新生小牛通常会被立即与母亲分离，以确保乳汁能够被人类消费。
